Blog e Notizie

Tra le preparazioni che solitamente si fanno in casa ci sono anche le crepes. Salate: con salmone ed erba cipollina. Dolci: con cioccolato, granella [...]

La celiachia è una delle patologie più frequenti in Italia e nel mondo, con il numero di soggetti positivi alla malattia celiaca che sembra [...]

Anche per chi soffre di celiachia l'estate è la stagione dell'anno in cui maggiormente si necessita di pasti veloci, freddi e facili da preparare. [...]

Voglia di qualcosa di fresco? Avete bisogno di uno smoothie! Non un semplice frullato ma una bevanda cremosa, leggera, gustosa e rinfrescante. Scoprite come [...]

Il pranzo in ufficio è spesso frugale e quasi mai rispetta le best practice dei più sani regimi alimentari. Per i celiaci è invece [...]

Preparare una gustosa piadina senza glutine è ora più semplice che mai! Grazie a Giusto Senza Glutine e alla sua Piadina Wrap, infatti, la [...]

Cotoletta, arancini e zucchine gratinate...con panatura fine o croccante? Entrambe e gluten free! Anche i celiaci possono regalarsi il piacere di un piatto ricco [...]

La celiachia è una patologia che può essere affrontata col sorriso, lo abbiamo spiegato nel nostro magazine, soffermandoci soprattutto sull'aspetto psicologico. Ora vi proponiamo [...]

Siete celiaci e andate pazzi per la cucina orientale, ma non siete sicuri di poter mangiare proprio tutti i piatti riportati del menù? No [...]

Importante collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) Piemonte. Giusto ha partecipato all’evento “Celiachia: criticità e nuove prospettive attraverso casi clinici”, promosso dall’AIC Piemonte. Ampiamente [...]

Per riscoprire i dolci sapori di una volta non c'è niente di meglio che preparare un soffice ciambellone senza glutine. Ecco la ricetta classica [...]

Celiachia e ricerca. Attualmente per chi soffre di celiachia non esistono terapie alternative alla dieta gluten free. Tuttavia, la ricerca contribuisce in maniera determinante [...]

Quanti prediligono i cereali, sia nelle preparazioni salate che a colazione? Ricchi di fibre, leggeri ma allo stesso tempo un'importante fonte di energia. Scopriamo [...]

Quanti tra i celiaci evitano di mangiare i tanto amati gnocchi, come da tradizione, il giovedì? Forse non sanno che anche questo piatto può [...]

È il must have delle festività o di un ricco pranzo in famiglia: le lasagne! Si tratta di un piatto succulento, pieno di ingredienti, [...]

Con l'arrivo dell'autunno tornano anche le sane abitudini e la voglia di allenarsi. Lo sport diventa una delle attività post office più gettonate. Ma [...]

Falso: la dieta senza glutine non è dannosa. Sfatiamo questo mito. Partendo dal presupposto che per un celiaco il regime alimentare gluten free sia [...]

La celiachia è una delle patologie croniche più frequentemente riscontrabili nei pazienti in tenera età. Gli esami ematologici per la ricerca degli anticorpi si [...]

Ottobre, il mese degli alimenti funzionali. Triplo appuntamento fieristico per il team Farmafood, che a Catania, Assago e Napoli ha presentato le ultime novità [...]

La classica torta della nonna, una golosa torta al cioccolato oppure una soffice torta paradiso? Perché scegliere quando si possono preparare a casa e [...]

La pizza non è più off limits per chi è intollerante al glutine. Grazie alle farine gluten free e ai preparati è possibile cucinare [...]

Sciroppo d'acero, cioccolato, miele o marmellata: di cosa stiamo parlando? Del top ideale per un profumatissimo pancake senza glutine! Soffice e goloso, questo dolce [...]

I bambini celiaci hanno bisogno di seguire, anche a scuola, una dieta gluten free, nel rispetto dei dettami di chi soffre di celiachia. Le [...]

La colazione è il pasto più importante della giornata, quello che fornisce la giusta energia per dare avvio alle attività quotidiane. Dal dolce al [...]

Feste e pranzi domenicali richiedono la preparazione di piatti sostanziosi e diversi dal solito. La pasta ripiena è senz'altro una delle opzioni più gettonate: [...]

La sensibilità al glutine, che non è celiachia, è evidente quando il soggetto manifesta la medesima sintomatologia tipica del disturbo, nonostante gli esami specifici [...]

Pan brioche, cornetti, pangoccioli: le brioche senza glutine sono tante e tutte sfiziose. Per una colazione gustosa o una merenda gluten free, sono la [...]

Come le mamme sanno bene, preparare una merenda per il proprio bambino non è sempre facile; se poi deve anche una merenda senza glutine [...]

Le tartine salate senza glutine, facili e veloci da preparare, sono perfette per un aperitivo informale o come antipasto per una festa, e soprattutto [...]

In questo articolo, allora, cercheremo di fare chiarezza su cosa fare per diagnosticare un’intolleranza al glutine, compresi analisi e test per capire se si [...]

L’arrivo della primavera, con l’allungarsi delle giornate e le temperature più calde, non può che far venir voglia di stare di più all’aria aperta [...]

Torta salata svuota frigo? Sì ma gluten free! Con i nostri suggerimenti potrete preparare un impasto senza glutine, ma ugualmente fragrante e saporito. Per [...]

In estate cosa c'è di meglio da mangiare di un fresco e cremoso gelato? Anche per i celiaci! Sì perché non è più un [...]

Il glutine fa male? È forse la domanda più ricorrente quando si intende approfondire il tema celiachia. Ebbene, gli studi dimostrano l'incidenza negativa del [...]

Dalla più tradizionale, quella Margherita, alla classica torta di mele della nonna, fino al sapore leggero della soffice torta allo yogurt. Eccovi svelate 3 [...]

Torte, crostate, biscotti, muffin, crepes e brioche: anche per i celiaci! Forse chi è alle prime esperienze con la dieta gluten free, può pensare [...]

Diagnosi della celiachia: scopriamo se esiste un nesso tra il numero di casi diagnosticati e le varie tipologie di frumento. A fronte di una [...]

Splendide destinazioni e posti accoglienti per celiaci. Sono sempre più numerose le città gluten free che possono vantare hotel, locali e ristoranti in grado [...]

L’avocado è un frutto che si sta facendo sempre più largo nelle nostre abitudini alimentari; perché allora non proviamo a realizzare un toast senza [...]

Dalla diagnosi alla vita di tutti i giorni: chi soffre di celiachia deve affrontare questo problema documentandosi in modo scrupoloso, ma senza necessariamente affrontare [...]

Cheesecake che passione… anche senza glutine! In estate si ha voglia di un dolce gustoso ma fresco, a fine pasto o per merenda. Ecco [...]

Locali e ristoranti che propongono cucina gluten free, siti specializzati nell'organizzazione di vacanze per celiaci, store sempre più pronti a soddisfare le esigenze di [...]

Sono celiaca: posso avere un bambino? L'intolleranza al glutine può causare problemi? La celiachia aumenta il rischio di infertilità? Tutti quesiti legittimi quando la [...]

La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata, e lo è anche per te che sei affetto da celiachia. Sostenere appena [...]

Che cos’è il glutine? E perché può provocare disturbi alimentari? È proprio su queste domande, e sulle relative risposte, che ci soffermeremo nel presente [...]

È anche detta celiachia silente, ossia senza sintomi manifesti che possano ricondurre immediatamente alla patologia. La celiachia asintomatica è una delle varie tipologie, non [...]

Esiste una correlazione tra diabete e celiachia? È questa la domanda a cui cerchiamo di rispondere nel nostro articolo. La comparsa contemporanea di queste [...]

Celiachia e intolleranza al lattosio hanno una sintomatologia piuttosto simile. Nausea, gonfiore, diarrea e coliche addominali. Ma il legame tra questi due disturbi esiste [...]

Vi abbiamo chiesto di scattare il selfie giusto e adesso vogliamo ringraziarvi per aver condiviso con noi i vostri deliziosi “momenti gluten free”! Dal [...]

La celiachia è una malattia autoimmune che provoca un’inadeguata risposta immunitaria al glutine. In caso di sospetta celiachia, bisogna effettuare degli esami sierologici per [...]

Passione per i dolci al cucchiaio? Allora non potete non cimentarvi nella preparazione di un delizioso budino senza glutine. Nell'articolo che segue vi sveliamo [...]

La crostata, perfetta a colazione, a merenda e anche per dessert, è il dolce della nonna per eccellenza, e ora è anche gluten free. [...]

Sospetto celiachia? È necessario analizzare bene la sintomatologia ed approfondire, effettuando degli esami specifici per capire se si è celiaci. Intanto è comunque importante [...]

Da tuffare nel latte a colazione, oppure come snack goloso spezza fame: i biscotti al cioccolato sono i più amati, anche dai celiaci. Scopriamo [...]

Amate il Natale ma a causa della vostra celiachia non vi godete fino in fondo le prelibatezze culinarie? Nessuna rinuncia in fatto di dolci, [...]